Radical con Estrellas y Soles
Como un espacio sideral con estrellas y soles se posesiona este radical cocinero, quien dirige el restaurat DiverXO en España.
El madrileño Dabiz Muñoz, que con su irreverencia de aspecto, pero de preparación profunda, le da vida a su propuesta ingeniosa, creativa y particular.
Solo ver los videos de sus platos "llamados lienzos" puedes percebir la cocina de este sopresivo cocinero quien ostenta tres estrellas Michelin y tres soles de la guia Repsol.
De si mismo dice...
Me considero un artesano. Un plato tiene mucho de artístico cuando está en la mente, pero luego hay que trabajarlo para que siempre salga perfecto.
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| http://diverxo.com/#obra-diverxo |
Este joven cocinero es considerado divertido y original, más su trabajo intenso, lo ha llevado a situarse en un destacado lugar de la cocina nacional. Este año 2015 DiverXo aparece entre los mejores 100 restaurantes del mundo.
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